How to make Chocolate Pralines with 4 ingredients (Christmas gift idea) // by Conscious Rebhell

Here is the link to my Youtube video: https://youtu.be/PVK8cOk9WgU

Pralines are EXPENSIVE.

Christmas gifts are EXPENSIVE.

So why not try to make these delicious pralines with this VERY BASIC recipe?

(Thank to _jenniferdiehl for the recipe, please follow her on Instagram).

To make this recipe you'll need a pralines mold (I found mine in a charity shop. Buy second hand when you can!!!) but, in case you can't find one, you can reuse a pralines tray from an old box of chocolate or anything that would allow you to make tiny pralines (I used even an old Ferrero chocolates tray and turned out to be so useful and easy to pop out the pralines from it. Easier than the actual pralines mold).

Let's see how to make them!

Ingredients:

- 200 gr of dark chocolate (I used 70% one);

- 200 gr of hazelnuts;

- 35 gr of walnut oil;

- 30 gr of sugar.

How to:

- switch on the oven at 150C (300F);

- place the hazelnuts on an oven tray (use a pad like the one I used in the video! It will make your life so much easier) and, when the oven is ready, place them inside for 13 minutes to toast;

- while the hazelnuts are toasting, put on a medium flame a little pan with some water inside, another little pan on the top of this (double boiling system or baine marie) and break the chocolate inside. Leave it to melt;

- once the 13 minutes have passed, get the hazelnuts from the oven (leave them to cool down for 5 minutes if you'd like. The less you'll wait the easier is the next step) and peel them until white;

- pop them in a food processor and process on a high speed until they will turn into a nut butter;

- now add the melted chocolate, the sugar (you can put even less or no sugar if you'd like), the walnut oil and process on a high speed until well combined;

- now you can transfer the mix in the mold using a sac a pouche (or a simple teaspoon);

- if you'd like, at this stage, you can add to the chocolate anything you like (I added some chilly flakes and these turned out spicy and plain amazing!);

- leave it to cool down at room temperature for 24 hours, then, before removing them, place them in the freezer for 30 minutes;

- pop them out of the mold and, in case they will not come out, simply use a sharp thin knife around the edges to help you in this task.

Enjoy!

Peace and Rebel!

VERSIONE IN ITALIANO

I cioccolatini COSTANO.

I regali di Natale STRA - COSTANO.

Quindi perche' non provare a fare questi cioccolatini deliziosi con questa ricetta semplicissima?

(Grazie a _jenniferdiehl per la ricetta, seguitela su Instagram).

Per fare questa ricetta avrete bisogno di uno stampo per cioccolatini (ho troavto il mio in un Charity shop. Comprate di seconda mano quando potete!!!) ma, nel caso non riusciste a trovarne uno, potrete riutilizzare una vecchia scatola di cioccolatini (come quelle della Ferrero ad esempio).

Vediamo come fare!

Ingredienti:

- 200 gr di cioccolate fondente (ho usato quello al 70%);

- 200 gr di noccciole;

- 35 gr di olio di noci;

- 30 gr di zucchero.

Procedimento:

- accendere il forno a 150C(300F);

- mettere le nocciole su di una teglia da forno e, quando il forno e' pronto, metterle dentro al forno e lasciare arrostire per 13 minuti;

- mentre le nocciole stanno arrostendo, accendere un fornello a fiamma media e preparare 2 pentolini per la cottura a bagnomaria (uno piu' grosso con 2 dita d'acqua dentro ed uno piu' piccolo dentro a quello grosso) e rompervi il cioccolato all'inerno. Lasciare che il cioccolato si sciolga;

- una volta passati i 13 minuti, prelevare le nocciole dal forno (se volete lasciatele freddare 5 minuti. Meno aspettate, piu' facile sara' il prossimo compito) e pelatele, liberndole dalla parte etsrna marrone;

- mettetele in un robot da cucina e processatele ad alta velocita' fino a che non diventeranno un burro cremoso;

- ora aggiungete il cioccolato, lo zucchero (ma potete anche non metterlo), l'olio di noci e processate il tutto ad alta velocita' fino a che non sara' ben mescolato insieme;;

- ora potrete trasferire il mix nella forimna per cioccoaltini usando una sac a pouche (od un cucchiaino)

- se volete, a questo puntio, potrete aggiungere al cioccolato ancora liquido qualsiasi cosa preferiate (io, ad esempio, ho aggiunto dei fiocchi di peperoncino)

- lasciate raffreddare a temperatura ambiente per 24 ore, poi, prima di rimuoverli dallo stampo, metteteli in freezer per 30 minuti;

- ora potrete tirarli fuori dallo stampo. Nel caso in cui risultasse difficile, potrete usare un coltello sottile ed affillato sui bordi per aiutarvi in questo compito.

Enjoy!

Peace and Rebel!